Santé et alimentation

Kathy Conway - Diététiste
Dianne Johnson - Inhalothérapeute
Meeran Manji - Infirmière en pneumologie

Adoptez un régime alimentaire équilibré
Pour demeurer en santé, il est important d’avoir une alimentation équilibrée comportant des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des protéines, des glucides, de bons gras et des fibres. Pour avoir un apport nutritif optimal, choisissez une variété d’aliments dans chacun des quatre groupes alimentaires : fruits et légumes, produits céréaliers, lait et substituts, et viandes et substituts. Une diététiste peut vous fournir un plan alimentaire personnalisé répondant à vos besoins en protéines et à votre dépense énergétique.

Maintenez un poids santé
Le maintien d’un poids santé est très important pour les personnes atteintes de MPOC. En effet, cela contribue à accroître le niveau d’énergie, à améliorer la tolérance à l’effort, à combattre les infections, à réduire les hospitalisations et à favoriser le bien-être physique et émotionnel.

Embonpoint
Le surplus de poids dans la région abdominale fait en sorte que les poumons ont de la difficulté à se remplir, ce qui rend la respiration plus laborieuse. Le cœur et les poumons doivent aussi travailler plus fort pour oxygéner toutes les parties de l’organisme. Il est préférable d’atteindre son poids santé par une perte de poids graduelle. Votre respiration et votre santé générale ne s’en trouveront que mieux.

Poids insuffisant
Les facteurs qui limitent l’apport alimentaire et peuvent entraîner une malnutrition sont notamment la satiété précoce, l’anorexie, les ballonnements, les problèmes liés à la préparation des repas et les difficultés respiratoires (dyspnée). Il peut être difficile de satisfaire les besoins énergétiques supplémentaires résultant du travail accru des poumons, ce qui peut contribuer à la malnutrition. Une diététiste peut recommander d’incorporer des suppléments nutritifs dans un régime alimentaire sain pour répondre aux besoins caloriques. Une prise de poids graduelle est souhaitable et permettra d’améliorer la fonction respiratoire, la tolérance à l’effort, la résistance aux infections et le niveau d’énergie.

Une diététiste peut vous aider à atteindre votre poids santé, que vous présentiez de l’embonpoint ou un poids insuffisant.

Mangez plus souvent, en petites portions
Faites 5 à 6 petits repas par jour au lieu de trois gros repas pour conserver votre énergie. Si votre estomac est trop plein, vous serez plus fatigué et essoufflé. Lorsque l’estomac est moins plein, les poumons ont plus de place pour fonctionner, ce qui facilite la respiration.

Limitez votre consommation de sel
Trop de sel (sodium) peut causer de la rétention d’eau et gêner la respiration. On peut limiter le sel en ne mettant pas de salière à la table et en diminuant notre consommation d’aliments transformés et d’aliments prêts à servir. Les épices et les fines herbes sans sel rehaussent la saveur des aliments sans ajouter de sodium.

Prenez votre temps et dégustez vos aliments
Choisissez un endroit relaxant et agréable pour manger. Conservez votre énergie en optant pour des repas faciles à préparer. Reposez-vous avant les repas et prenez votre temps lorsque vous mangez.

Évitez les ballonnements
Mangez lentement, mastiquez bien vos aliments et avalez le moins d’air possible pour réduire l’inconfort lié aux ballonnements. Limitez les boissons gazeuses et la gomme à mâcher. Certains aliments sont susceptibles de provoquer des ballonnements, entre autres, les pommes crues, les légumineuses (haricots rouges, noirs, blancs, etc.), le chou, les oignons crus, les radis et le brocoli. Procédez à l’essai et l’élimination pour déterminer quels aliments provoquent des ballonnements.

Incorporez des aliments renfermant du calcium
Ce minéral joue plusieurs rôles importants dans l’organisme; le calcium est essentiel à la formation et au maintien des os et des dents, à la maîtrise de la tension artérielle, à la coagulation sanguine, à la contraction et au relâchement musculaire, notamment des poumons et du cœur, et au maintien de la fonction nerveuse.
Les meilleures sources de calcium proviennent des produits laitiers faibles en gras, comme le lait, le yogourt et le fromage. Des produits réduits en lactose sont également disponibles. Le calcium se retrouve également dans le chou frisé, le pak-choï, le chou rosette, le brocoli, les sardines, le saumon en boîte avec arêtes, les boissons de soya enrichies et le tofu préparé avec du sulfate de calcium.
Une diététiste peut vous indiquer le nombre de portions recommandées en fonction de vos besoins individuels. Votre médecin ou votre diététiste pourrait vous recommander de prendre des suppléments de calcium et de vitamine D.

Réduisez votre risque d’ostéoporose et de perte osseuse
La prise à long terme de corticostéroïdes peut accroître le risque d’ostéoporose, ce qui prédispose aux fractures. Un apport adéquat en calcium et en vitamine D est donc très important. Par ailleurs, réduire la consommation de sodium et de caféine diminue la perte de calcium dans l’urine.

Ayez un apport en liquide adéquat
Buvez au moins 8 verres d’eau par jour. Le lait et les jus non sucrés sont également de bonnes sources de liquide; toutefois, votre diététiste vous recommandera le nombre de portions appropriées. Un apport adéquat en liquide favorisera une bonne hydratation et permettra d’éclaircir les mucosités, et de les évacuer en toussant.
Il est important de limiter les boissons contenant de la caféine et de l’alcool, car ils augmentent le besoin en liquide de l’organisme.

Prévenez la constipation
La constipation est habituellement causée par une alimentation faible en fibres et en liquide, mais elle peut être occasionnée par d’autres facteurs. La constipation peut entraîner des essoufflements. La consommation d’aliments riches en fibres, l’augmentation de l’apport en liquide et du degré d’activité physique selon ses capacités peuvent favoriser l’élimination et ainsi faciliter la respiration.

Évitez les desserts et les sucreries
Les desserts et les sucreries produisent plus de gaz carbonique que n’importe quel autre type d’aliment. En consommer trop peut rendre la respiration laborieuse en forçant les poumons à travailler beaucoup plus pour éliminer l’excès de gaz carbonique. Limitez donc la consommation de ces aliments pour vous aider à mieux respirer.